臭氧是一種強氧化劑，具有很強的殺菌消毒、漂白、除味等特性，因此廣泛應用于水消毒、食品加工殺菌凈化、食品貯藏保鮮、醫療衛生和家庭消毒凈化等方面的產品。在臭氧發生器生產和應用中，一定的臭氧濃度是保證消毒氧化效果、節約能源和防止污染的重要參數。

　　發生器的臭氧產量是其最主要、最基本的技術指標，而產量又是通過測定臭氧濃度后計算得出的。嚴格說，沒有測定臭氧濃度的可靠手段就不可能生產出合格產品，目前市場臭氧發生器產量虛報假冒主要表現為沒有臭氧濃度指標或不真實。

　　只有保證和其它消毒殺菌劑一樣，只有達到足夠的劑量，作用一定時間才能達到消殺效果。例如當臭氧濃度為0.08~0.6ppm時，對空氣中細菌繁殖體中的大腸桿菌作用30min，其平均殺滅率達84.60~99.9%，而空氣中臭氧濃度為0.34~0.85ppm時，作用10~30min，其殺滅率可達99.47~99.97%。又如臭氧對空氣消毒時，當濃度為0.21mg/L時，作用10min對金黃色葡萄球菌殺滅率達90.81%，如提高濃度為0.72mg/L時，作用時間仍為10min，殺滅率可達99.99%。

　　臭氧除了對人類有益的一面外，同時它又是一種對環境污染的物質，臭氧發生器的產量不是越高越好。例如：一般家庭用室內殺菌的臭氧發生器產量應在200mg/h左右，最高不要超過400mg/h。這樣，在臭氧殺菌工作30~60min后，室內殘余濃度低于果品家衛生標準要求。需要注意的是，一些過敏體質的人，長時間暴露在臭氧含量超過0.18mg/m3的環境下，回出現皮膚刺癢，呼吸不暢，咳嗽及鼻炎等癥狀。濃度再高，會給人體造成更大的傷害。

　　臭氧發生器發生臭氧能力在很大程度上受氣源的濕度、冷卻水溫度、放電面的老化等影響，所以要經常對臭氧濃度進行檢測。對大型臭氧設備，最好在流程中裝有高濃度臭氧（氣體）檢測儀，并有檢測混合后水的溶存臭氧檢測儀，還有檢測排放的尾氣中所含臭氧濃度的檢測儀。以便控制整個系統處在最佳工作狀態。

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